6月5日，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會刊發(fā)倡議書，呼吁京東外賣停止“百億補(bǔ)貼”內(nèi)卷式競爭。該倡議書同時由巴浪樹林咖啡、TOTOMATO咖啡、霧光山亭咖啡等本地多家獨(dú)立咖啡品牌聯(lián)名簽署。

▲6月5日，重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會發(fā)出倡議書，呼吁京東外賣停止對咖啡品類的非理性補(bǔ)貼。

重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會指出，今年一季度以來，京東外賣挑動“外賣百億補(bǔ)貼”等“內(nèi)卷式”競爭，將咖啡現(xiàn)制飲品作為投放高額補(bǔ)貼的重點(diǎn)品類，導(dǎo)致咖啡行業(yè)市場價格斷崖式下行，對行業(yè)長期健康發(fā)展造成不利影響。

“平臺補(bǔ)貼集中傾斜于瑞幸、庫迪等全國咖啡連鎖品牌，其單杯實(shí)際成本因規(guī)模效應(yīng)不足中小商戶一半。”重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會認(rèn)為，今年4月以來，全國連鎖咖啡品牌的外賣市場份額從4月初的近八成，增長至5月中下旬的近九成以上，嚴(yán)重壓縮本地咖啡品牌的市場份額。如本地獨(dú)立咖啡品牌巴浪樹林、悟飲門、霧光山亭等，5月份線上交易金額同比下降了12%，訂單平均價格下降了13%，獨(dú)立咖啡品牌的市場份額被嚴(yán)重分流。

記者注意到，以重慶為例，部分知名連鎖咖啡品牌在京東外賣"百億補(bǔ)貼"價格戰(zhàn)異常激烈：瑞幸咖啡補(bǔ)貼后的價格最低為5.9元/杯、庫迪咖啡最低為1.68元/杯，并且均免配送費(fèi)。而據(jù)公開報道，瑞幸單杯咖啡平均成本現(xiàn)為10.16元/杯，庫迪單杯咖啡成本為9.55元/杯。京東“百億補(bǔ)貼”后的價格，已遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于商品自身成本。

▲庫迪咖啡、瑞幸咖啡等連鎖品牌在京東外賣百億補(bǔ)貼最低價格達(dá)到1.68元/杯。

重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會表示，高額補(bǔ)貼導(dǎo)致許多本土獨(dú)立咖啡品牌客戶流失嚴(yán)重，生意受到較大沖擊。年初至今，重慶獨(dú)立咖啡品牌閉店情況增加，咖啡從業(yè)者離職率上升。如該情況持續(xù)下去，預(yù)計將對更多從業(yè)人員的生計產(chǎn)生沖擊。

中國社會科學(xué)院財經(jīng)戰(zhàn)略研究院研究員、博士生導(dǎo)師黃浩此前曾在《經(jīng)濟(jì)日報》撰文表示，一些平臺仍試圖憑借資本補(bǔ)貼，聯(lián)合部分餐飲品牌，人為制造遠(yuǎn)低于成本的超低價，意圖在競爭激烈的存量市場中快速搶占份額。資本補(bǔ)貼下的價格并非源于效率提升或成本優(yōu)化，而是扭曲的市場信號，可能對一些中小商家構(gòu)成不公平競爭壓力，令他們陷入“增收不增利”的困境，甚至可能危及生存。《新聞聯(lián)播》官方公眾號也發(fā)文指出，市場監(jiān)管總局會同多部門約談外賣平臺，要“遵循商業(yè)底線，拒絕低價內(nèi)卷和營銷炒作，更好助力行業(yè)健康發(fā)展”。

外賣行業(yè)超低價、大規(guī)模補(bǔ)貼，正持續(xù)增加商家的經(jīng)營成本。據(jù)媒體報道，近期京東外賣再次調(diào)整“百億補(bǔ)貼”政策，將原先商家平臺各承擔(dān)50%的補(bǔ)貼成本，抬高為商家需承擔(dān)70%-80%。

重慶市咖啡行業(yè)協(xié)會呼吁，希望京東外賣能夠終止針對咖啡品類的非理性補(bǔ)貼，避免價格體系進(jìn)一步崩塌。建議京東外賣若后續(xù)開展促銷活動，應(yīng)向行業(yè)公開補(bǔ)貼機(jī)制和算法規(guī)則，同時將外賣補(bǔ)貼的部分預(yù)算，用于正向行業(yè)生態(tài)激勵。