近日，廣東牛產(chǎn)業(yè)迎來重要時刻，《廣東牛產(chǎn)業(yè)“粵牧優(yōu)品”評價認(rèn)定規(guī)范》（試行）管理辦法正式對外發(fā)布。這將為廣東牛肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供重要的標(biāo)準(zhǔn)支撐，提升廣東牛肉產(chǎn)品整體品牌形象與市場競爭力，構(gòu)建“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場機(jī)制，助力農(nóng)民增收與鄉(xiāng)村振興。

據(jù)悉，該管理辦法的評審工作，由廣東省牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會（簡稱“粵牛會”）負(fù)責(zé)組織，聯(lián)合行業(yè)專家、營養(yǎng)學(xué)家、畜牧專家、食品安全專家以及媒體代表等各方力量共同參與完成。

嚴(yán)控準(zhǔn)入門檻，細(xì)化評價維度

《廣東牛產(chǎn)業(yè)“粵牧優(yōu)品”評價認(rèn)定規(guī)范》（試行）管理辦法所明確的基本申報條件、評價指標(biāo)與評分標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)定流程、監(jiān)督管理與退出機(jī)制等具體細(xì)節(jié)，引起行業(yè)的廣泛關(guān)注。

據(jù)悉，廣東牛產(chǎn)業(yè)“粵牧優(yōu)品”的申請主體須同時滿足以下所有基本條件，方可進(jìn)入評審環(huán)節(jié)：依法注冊，具備有效的《營業(yè)執(zhí)照》《動物防疫條件合格證》《屠宰許可證》《食品生產(chǎn)許可證》《食品經(jīng)營許可證》等許可資質(zhì)。具有穩(wěn)定的肉牛來源和持續(xù)供應(yīng)能力，年牛肉產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)到本會另行公布的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)。近三年內(nèi)無食品安全事故、無嚴(yán)重違法違規(guī)記錄、無不良信用記錄。 

廣東牛產(chǎn)業(yè)“粵牧優(yōu)品”的評價認(rèn)定工作主要圍繞品質(zhì)、安全、溯源、品牌四個維度來開展?；浥M織評審委員會專家進(jìn)行材料審核，確認(rèn)是否符合基本條件。評審委員會組織專家進(jìn)行現(xiàn)場抽樣審核，對現(xiàn)場環(huán)境、生產(chǎn)流程、溯源系統(tǒng)、品牌等進(jìn)行實地評審。

據(jù)介紹，鼓勵申請主體應(yīng)用區(qū)塊鏈、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)，建立從牧場（飼料、獸藥）、養(yǎng)殖、檢疫、屠宰、加工、冷鏈物流到銷售的全環(huán)節(jié)數(shù)字化追溯系統(tǒng)。鼓勵講好品牌故事，品牌需要具備清晰的定位和獨(dú)特的文化內(nèi)涵（如地方特色、家族傳承、生態(tài)理念等），真實、生動，易于傳播。 

實行動態(tài)管理，嚴(yán)把審核關(guān) 

據(jù)《廣東牛產(chǎn)業(yè)“粵牧優(yōu)品”評價認(rèn)定規(guī)范》（試行）管理辦法，“粵牧優(yōu)品”資格有效期為三年。每年需接受一次年度復(fù)核，復(fù)核不合格者，將暫停其使用“粵牧優(yōu)品”相關(guān)標(biāo)識的資格。評審委員會隨時組織不預(yù)先通知的飛行檢查和質(zhì)量抽檢。

年度復(fù)核或飛行檢查未達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；發(fā)生食品安全事故或存在嚴(yán)重誠信缺失行為；未按規(guī)定使用標(biāo)識、授權(quán)過期或超范圍使用……獲評主體出現(xiàn)這些情形之一時，經(jīng)粵牛會核實后，將視情節(jié)嚴(yán)重程度給予限期整改、暫?；虺蜂N其認(rèn)定資格的處理。 

解決產(chǎn)業(yè)痛點，吃上“放心肉” 

今年8月發(fā)布的《“媒體+”賦能廣東畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展行動方案（2025-2027 年）》（以下簡稱“行動方案”）對“粵牧優(yōu)品”的規(guī)范制定與認(rèn)證工作，明確了時間表：2025年，啟動“粵牧優(yōu)品”評價認(rèn)定規(guī)范。2026年，實現(xiàn)“粵牧優(yōu)品”品牌首批認(rèn)證和推廣。 

該《行動方案》還指出，到2027年，推動品牌躍升，打造“粵牧優(yōu)品”區(qū)域公用品牌體系，培育細(xì)分領(lǐng)域10個以上年產(chǎn)值百億級和100個以上年產(chǎn)值十億級的特色畜牧知名品牌（品種）。而《廣東牛產(chǎn)業(yè)“粵牧優(yōu)品”評價認(rèn)定規(guī)范》（試行）管理辦法的發(fā)布，是應(yīng)時、應(yīng)勢之舉，將助力廣東打造成為全國牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新高地、價值高地和品牌高地。 

廣東省牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會執(zhí)行會長葉樹強(qiáng)認(rèn)為，制定“粵牧優(yōu)品”評價認(rèn)定規(guī)范，并不是“為標(biāo)準(zhǔn)而標(biāo)準(zhǔn)”，而是旨在切實解決產(chǎn)業(yè)痛點。通過規(guī)范認(rèn)證，建立肉牛企業(yè)資源保護(hù)庫，推動供銷雙方建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。借助專家智庫資源，提供全程跟蹤服務(wù)與專業(yè)指導(dǎo)，提供明確的消費(fèi)指引。此外，利用“粵牧優(yōu)品Ai+牛產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺”打通一二三產(chǎn)，強(qiáng)化數(shù)字溯源體系建設(shè)，讓消費(fèi)者能夠安心享用“放心肉”。 

“未來，廣東省牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會將加強(qiáng)認(rèn)定評價規(guī)范的宣傳普及、廣泛推廣和切實實施，落實好管理及復(fù)核工作，助力打造更多‘粵牧優(yōu)品’，為促進(jìn)我國牛肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量?！比~樹強(qiáng)稱。